北京百余家产销企业互签食品安全协议

　　9月10日,丰台工商分局发起生产、经销、零售三方签约活动,确保中秋、国庆两节闸蟹、月饼等节令食品质量安全。据悉,109家农副产品市场、30家月饼生产企业和闸蟹供应商参与签约活动。

　　丰台工商分局负责人表示,“三方”协议加强对生产企业、市场主办方、场内经销商的指导力度,规定各自的责任和义务,规范经营行为,确保节令食品质量安全。

　　京深海鲜批发市场总经理姚福忠向记者介绍,为严格管理闸蟹区商户,京深海鲜市场实行了“一户一档”制度,对于具有大闸蟹经营授权的商户实行备案。完善了台账管理制度,要求商户在台账后附产地证明和检验合格证明,实行“一户一章一卡”制度,以便出现食品安全事故时可追根溯源。市场加大了巡检力度,对大闸蟹经销商户每批次的产地证明和产品检验合格证明进行查验,对检测不合格的产品给予退市处理。