牛肉也休闲：棒棒娃产品改进和新品开发策略
成都棒棒娃实业有限公司作为牛肉粒休闲产品的首创者，经过七年多的发展，从零起步，到去年已经达到了2亿元的规模，今年完成3亿元目标，基本没有问题。公司的产能今年将扩大到10亿元，面临一个重大转型期，从3亿元到10亿元的跨越，不仅仅是规模的扩张，更是棒棒娃从区域知名品牌向全国著名品牌跨越的良机。
产品的竞争是最有效的竞争，满足消费者需求的个性产品组合是获利的基础，有创意的产品才有魅力。产品线的优化组合，是阻击竞争对手的核武器；突破新品的研发，是快速市场扩张的利器；新产品的有效推广，是达成全面系统突破的关键。棒棒娃现有的两大主力产品——手撕牛肉和牛肉粒产品，虽然可以满足企业的基本发展需要，但已经不足以支撑企业的扩张需要，棒棒娃急需从战略高度对产品结构进行系统梳理和规整，找到突破新品，全力执行到位，达到四两拨千斤的效能！
棒棒娃牛肉粒改进策略
牛肉粒已经成为牛肉休闲食品行业最大的品种，竞争品牌众多，同质化严重，差异处主要在包装设计、包装纸的颜色、口味、产地上。价格主要按照包装大小来区隔，没有从包装的档次上体现出来；随着消费升级，人们对于牛肉休闲食品的价格敏感度开始下降，而对于品质、口味、体验的要求开始提高。
棒棒娃是牛肉粒的原创者，领袖地位始终没有确立，可以借助品牌力占领牛肉粒市场高端！在几乎所有牛肉粒外型都是长方形等不规则形状的时候，棒棒娃单品造型可以采取球体造型，形成明显的差异化，形成一个显性的记忆点；整体外包装可以率先采取高档包装，譬如用果盘包装，消费者买回去可以摆在茶几上，节庆日用来招待客人有面子，从而占领该品种的高端市场。为了应对超市人群图实惠心理，在普遍知名度都不高的情况下，可以在相应品种上，改变包装容量，中型和小型包装都有促进走量的潜质。
棒棒娃手撕牛肉改进策略
棒棒娃现有的手撕牛肉采取纸质包装，现在已经有品牌跟进模仿，棒棒娃的容量是52克，价位在12.9元；竞争对手的容量是50克，价位在11.9元，况且，竞争对手的包装纸的观感要比棒棒娃显得高档。因为手撕牛肉是干品，许多消费者用手一掂量，轻飘飘的，让消费者感觉内里的容量很少，不值；且用纸质包装，不透明，消费者并不知道里面产品的样子，心存怀疑，是否好吃？尝试购买第一关没有打通。
为了阻击竞争对手，建议棒棒娃纸质包装的档次感和情趣要做出来；为了让消费者减少首次购买的顾虑，建议从不透明装改变成透明装；为了让消费者感觉更实惠，建议增加产品整体的重量，可以考虑将内里的干品变成湿品，用小塑料袋分装，使其加重，也可内里加送礼品，使得重量模糊。
棒棒娃龙须牛肉和灯影牛肉改进策略
棒棒娃的灯影牛肉价位在15.9左右，龙须牛肉价位在19.9元，但是龙须牛肉要比灯影牛肉好卖，在我现场调研的时候，发现，很多人首先拿起的是灯影牛肉，然后再拿起龙须牛肉，作对比，一般都选择了龙须牛肉，为何？灯影牛肉虽然给人新奇的感觉，但是整体是黑色包装，与灯影牛肉不匹配，虽然现在公司开发了一种红色的灯影牛肉，显然，公司已经意识到这个问题，但是并没有解决根本问题。龙须牛肉的外包装是全透明的，里面的东西一目了然；灯影牛肉则是采取不透明包装，只在背面下方开了一个小的透明窗口，人们购买的顾虑很多。
